Albóndigas picantes de la película Las hadas ignorantes de Ferzan Ozpetek

Albóndigas picantes de la película Las hadas ignorantes de Ferzan Ozpetek

Poner en un cuenco el molido molido con grana, manzana rallada, huevos, jugo de naranja y queso en un cuenco, amasar con las manos para mezclar bien todo el conjunto, sazonar con sal y pimienta y añadir un montón de pan rallado para obtener una mezcla no demasiado húmeda.
Formar unas albóndigas y colocarlas en una bandeja, picar la cebolla y freírlas en una sartén con aceite y pimientos picantes, añadir las albóndigas y dorarlas por los dos lados, después decolorarse con el resto del zumo de naranja y querer un poco de vino blanco. Cocine a fuego suave durante unos 10 minutos, dependiendo del tamaño.

  • 4 Personas

  • 50 min

  • Medio

pollo picado 500 grs. de carne picada de ternera picada 500 grs. de robiola u otro queso blando 100 grs. de huevos 3 uds. de grana grana rallada 50 grs. de manzana rallada 1 cebolla 1 uds. de cebolla 1 uds. de ají con aceite de oliva virgen extra 1 uds. de ají picante 1 pimiento salado

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