Asadores de verduras en pasta kataifi

Asadores de verduras en pasta kataifi

Mondar, lavar y reducir los calabacines, zanahorias y pimientos en palitos de unos 1 cm de grosor y no más de 8-10 cm. hervir los palitos de zanahoria en abundante agua hirviendo salada durante un par de minutos, luego añadir los palitos de pimienta, después de 1′ los de calabacín y después de otro minuto escurrirlos todos. Seque los palitos de verduras con papel de cocina y sazone con un poco de aceite, añada sal si es necesario y pimienta.

Grupo dos palitos de zanahoria, dos calabacines y dos pimientos. Envuelva cada manojo de verduras en una madeja pequeña de kataifi (15 g cada una). Saboree el yogur con un penacho de perifollo picado, aceite, sal y pimienta. Coloque las verduras de pasta kataifi en un plato forrado con papel para hornear y hornee a 180°C durante 10-12 minutos. Finalmente, hornee y sirva inmediatamente.

  • 4 personas

  • 45 min

  • Fácil

calabacín 200 gr zanahorias 200 gr pimientos amarillos 200 gr yogur integral 125 gr pasta kataifi 120 gr chervil 5 gr aceite de oliva virgen extra sal pimienta salpimienta

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