Aspic de ciruela con albaricoques y melocotones

Aspic de ciruela con albaricoques y melocotones

Cortar 2 albaricoques, dos ciruelas y un melocotón en segmentos. Humedezca todo con jugo de limón para evitar que se ennegrezca y mantenga a un lado. Vierta 240 g de ciruelas en una centrifugadora, añada el jugo de agar-agar, el azúcar y el vino y lleve a ebullición. Dejar cocer un minuto. Agregue el resto de la fruta, cortada en cubitos. Verter en los moldes y poner en la nevera a rapprendere para 30′. Dulce la aspic y sírvala con clavo de frutas y pistachos.

  • 4 personas

  • 1 hora 00 min

  • Nivel: Fácil

ciruelas deshuesadas 320 gr. albaricoques deshuesados 160 gr. melocotón 120 gr. vino brachet 40 gr. azúcar 20 gr. pistachos 20 gr. agar-agar 8 gr. jugo de limón

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