Batido de frutas y verduras con verduras parmesanas

Batido de frutas y verduras con verduras parmesanas

Mezclar la harina con la mantequilla, el queso parmesano y una pizca de sal, añadir las yemas y trabajar hasta obtener una masa homogénea. Formar 18 bolitas y aplastarlas, obteniendo tantas bolitas pequeñas cortas de unos 4 cm de diámetro, de unos 5 mm de grosor; colocarlas en una bandeja para hornear, espolvorearlas con semillas de amapola y hornearlas a 180°C durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle los tomates, los pimientos, el melocotón picado en toques, las fresas limpias, el pepino pelado y sin semillas, las naranjas peladas en segmentos. Pasar el batido a través de un tamiz, para eliminar las partes más gruesas de la piel del tomate y las semillas de fresa, volver a ponerlo en la licuadora y mezclar añadiendo 100 gr de aceite, sal y pimienta. Proporcione las rebanadas cortas, déjelas enfriar y sirva para acompañar el batido.

  • 4 personas

  • 40 min

  • Fácil

tomates 600 gr. 250 gr. fresas 250 gr. harina 200 gr. pepino 90 gr. pepino 90 gr. gr. gr. gr. gr. gr. gr. pimienta roja 45 gr. pimiento amarillo 45 gr. yemas de huevo 2 naranjas 2 semillas de aceite de amapola aceite de oliva virgen extra aceite de oliva extra sal pimienta

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