Brócoli de pizza y anchoas

Brócoli de pizza y anchoas

Tostar los trozos de pan y los piñones en una sartén sin grasa durante unos minutos, para que estén crujientes. Vierta medio diente de ajo cortado en rodajas, ají con guindilla con arandelas y anchoas en una sartén de aceite velada hasta que se disuelvan. Añadir 80 gr de brócoli, medio vaso de agua y seguir cocinando durante 5 minutos. Apague y mezcle todo en crema. Cocer el resto de los ramilletes de brócoli con vapor durante 5-8 minutos o hervirlos por el tiempo necesario para ablandar. Extender la masa, untar la crema de brócoli y engrasar con un poco de aceite. Hornee la pizza a temperatura máxima durante 4-6 minutos. Pizza la pizza, agregar brócoli, piñones tostados, cubos de pan y una cucharada de grano. Sirve ahora.

  • 4 Personas

  • 50 min

  • Medio

masa para pizza 250 gr de ramilletes de brócoli 130 gr. de piñones filetes de anchoa en aceite 2 rebanadas de pan troceado de pan casero 1 chile fresco 1 ají fresco 1 ajo rallado aceite de oliva extra virgen de ajo extravirgen

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