Burrata y camarones asados con perfume de tomillo y limón

Burrata y camarones asados con perfume de tomillo y limón

Mezclar la burrata con 4 cucharadas soperas de agua, 4 cucharadas soperas de aceite, unas cuantas hojas de tomillo, sal y pimienta (crema de botón). Suelte las colas de gambas del intestino y dórelas en una sartén durante 2-3′ con una cucharada de aceite, un diente de ajo con la piel ligeramente machacada, 4 ramitas de tomillo, sal y pimienta. Unte la crema de mantequilla en los platos, siéntese encima del camarón, unas gotas de la superficie de cocción y un poco de aceite crudo. Completa con corteza de limón rallada y una ramita de tomillo fresco.

  • 4 personas

  • 15 min

  • Fácil

burrata de 150 gr. de cola de camarón pelada 12 pzas de tomillo al limón con ajo aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta salada

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