Ensalada de arroz con anchoas marinadas

Ensalada de arroz con anchoas marinadas

Deje que las anchoas marinen durante 8 horas con sal, vinagre y zumo de limón mezclados a partes iguales. Añadir el arroz frío con su subconsumo, unos tomates secos y el perejil picado. Cortar los tomates frescos en rodajas y servirlos como base para la ensalada de arroz y las anchoas escurridas del adobo. Carne con aceite y alcaparras desaladas y picadas.

  • Dosis para 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

Arroz hervido 300 gr. alici seco 8 pzs tomates secos 4 pzs tomates maduros 2 pzs frasco de mezcla sublimes 1 pzs perejil perejil perejil perejil perejil vinagre de limón blanco aceite extra virgen extra d’oliva sal

Ensalada de arroz y pulpo con verduras

Ensalada de arroz y pulpo con verduras

Eviscerar el pulpo, lavarlo, sumergirlo en una cazuela llena de agua (el pulpo debe estar completamente sumergido) y hervirlo a fuego medio, cubrirlo, durante una hora y 15?, dejarlo enfriar en su caldo y, si se desea, pelarlo. Mientras tanto, hierva el arroz, enfríelo y recoja en un bol. Cortar todas las verduras en rodajas y asarlas a la parrilla, unas cuantas a la vez, después de condimentarlas con un poco de aceite, sal y pimienta.

Deje a un lado unas cuantas rebanadas de cada verdura y reduzca todo el resto a cubos que va a recoger en un cuenco; mezcle 80 g de aceite, sal y unas gotas de Tabasco, obteniendo una salsa picante. Reducir el pulpo frío en anillos, mezclar con el arroz, sazonar con la salsa de verduras, adornar con rodajas a la parrilla, reservar y servir.

  • Dosis para 4 personas

  • 2 horas 00 min

  • Nivel: Medio

1 pulpo 1,7 Kg de arroz 200 gr de pimiento rojo 1 pza de pimiento amarillo 1 pza de berenjena 1 pza de calabacín 2 pzas de cebolla 1 pza de cebolla 1 pza de tabasco aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta salada

Plumas integrales con puerros y almohada

Plumas integrales con puerros y almohada

Corte finamente la almohada. Limpie los puerros, córtelos finamente y cocínelos en una sartén con un poco de aceite y media cucharada de agua durante 5 minutos, luego agregue la mejilla y continúe cocinando por 1′ y al final agregue la sal. Mientras tanto, cocer la pasta al dente y saltearla en una cacerola con la almohada y el puerro. Completa con un hilo de aceite, muele las escamas y sirve.

  • 4 personas

  • 25 min

  • Fácil

400 g de puerros 400 g de pennette surcos de castro 100 % trigo sarraceno 350 g de almohada 100 g de granos 60 g de aceite de oliva virgen extra d’oliva venta

Ensalada de arroz y trigo

Ensalada de arroz y trigo

Calentar el agua, hervir salada y cocer la mezcla de arroz y trigo durante 16 minutos según las instrucciones. Mientras tanto, preparar el condimento: cortar finamente las hojas de perejil junto con la menta y el cebollino. Pelar el tomate, retirar las semillas y cortarlo en pequeños cubos.

Escurrir bien el arroz y el trigo y enfriarlos en agua corriente. Mézclelos en un tazón con jugo de limón filtrado, 3 cucharadas soperas de aceite y hierbas picadas. Completo con tomate dadolatin. Servir, preferiblemente después de condimentar y reposar durante al menos media hora.

  • Dosis para 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

Arroz mixto y trigo 320 gr perejil 150 gr tomate 150 gr menta 20 gr cebolla 1 pz limón 1 pz aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

Sopa de cebolla y tomate

Sopa de cebolla y tomate

Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas muy finas y dejarlas en el agua durante 2-3 horas, cambiando una o dos veces el agua: adquirirán un sabor más delicado. Cortar los tomates en trozos, mezclarlos y pasarlos por un colador o puré. Picar el tocino.

Vierta el tocino en una cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite durante 1-2 minutos, escurra parte de la grasa, luego agregue las cebollas, reduzca la llama y deje que se dore suavemente durante 10-12 minutos, luego sal, añada 10 hojas de albahaca y, después de 3-4 minutos, los tomates alisados; después de 1′ mojado con 500 g de agua hirviendo, cubra, reduzca la llama.

Servir la sopa con huevos revueltos directamente en la sopa caliente, como en la receta tradicional, o cocinados en una camisa, como hemos hecho. Completa con pan tostado y hojas de albahaca.

  • Dosis para 4 personas

  • 4 horas 20 min

  • Nivel: Fácil

cebollas rubias 1 Kg de tomate cobre 400 g de tocino 50 g de huevos 6 piezas de albahaca aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta salada

Orecchiette con nabos verdes

Orecchiette con nabos verdes

Sacar las yemas de los nabos: separar las hojas de los tallos; quitar los tallos exteriores y cortar la parte más tierna en 2 por el largo, luego pelar el corazón y cortarlo en 4 por el largo. Reduzca los tallos y el corazón en tiras, luego corte las hojas también. Hervir las hojas y tallos de los nabos en agua salada hirviendo durante 5 minutos, luego agregar la orecchiette y hornearlas al diente, tomará unos 6 minutos.

Picar las anchoas y dorarlas en una sartén con un diente de ajo y 5 cucharadas soperas de aceite durante 5 minutos, luego transferir las verduras de nabo y la orecchiette recién escurrida y sazonar durante 2 minutos. Tostar el pan tostado en otra sartén por un par de minutos, luego verterlo sobre la masa y las tapas, revolver bien. Distribuido en los platos y completado, a su gusto, con ricotta dura rallada con rodajas gruesas y pimienta negra picada.

  • Dosis para 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

nabos verdes 500 g de orecchiette fresca fresca 400 g de pan rallado 40 g de anchoas en aceite 4 uds de ricotta dura de ajo de oveja al ajillo aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta salada

Espaguetis con verdura al horno

Espaguetis con verdura al horno

Rebanar un chalote. Elimine la parte verde del puerro y la vaina exterior y córtela en rodajas. Pelar los picos de brococletto por 2-3′ y escurrirlos. Cortar el hinojo en rodajas finas. Pelar, triturar y cortar un diente de ajo. Ralle el calabacín con el rallador de orificio ancho. Mezclar todas las verdura en una sartén, añadir el tomate en trozos pequeños, salado, pimienta y sazonado con aceite; revolver bien y hornear en el horno a 140°C durante 20 minutos. ¿Aún los revuelve después del 8-9′ Mientras tanto, hierva una olla con agua, sal y cocine los espaguetis a fuego lento durante 12 minutos: cuando la pasta esté cocida, las verdura estarán listas. Proporcione las verdura. Escurrir los espaguetis, mezclarlos en el plato con las verdura y añadir la grana rallada o el queso mezzano pecorino o una mezcla de ambos quesos. Una promoción para usted (con It4Eating) Hemos pensado en una selección de delicias para componer un menú inolvidable en un viaje entre los sabores de Italia. Robiola de cabra madurada con corteza floral – Piamonte Aceite de oliva virgen extra’ Tenuta Zangara’ – Sicilia Casarecce’ Le Gemme del Vesuvio’ 500 g – Campizzasia Sugo con chanterelles y mota – Lombardía Galletas rústicas fi chi y chocolate – Toscana Barbera vino tinto de Monferrato Doc La Birba – Piamonte Y aquí hay otra propuesta para una cena con copos a 45,9 euros! Salame di Langa – Piedmont Tometta Walser – Valle d’ Aosta 9,90 € Cacio del contado – Toscana 16,80 € Toscana trufa toscana Tuscan crouton – Toscana 7,90 € Crema con avellanas Sicilia – 5,90 € Toscana Trufa Toscana – Toscana 7,90 € Crema con avellanas Sicilia – 5,90 € Para usted la entrega è gratis It4eating nos lleva mucho para hacerles probar sus productos: para esto usted reserva un producto. Utilice el código de descuento Cod. Descuento LCI4IT en el sitio web www.easyfoodit.com Funcionamiento porque el código de descuento es válido hasta el 31/10/2015.

  • 4 personas

  • 1 hora 0 min

  • Fácil

spaghetti los brotes de los Vesubios 250 gr broccoletto picos 120 gr puerro 120 gr hinojo limpio 120 gr hinojo limpio con parte del tallo 100 gr calabacín 1 tomate tomate pequeño tomate 1 pz. tomate 1 pz. ajos cebollín aceite de ajo aceite extra virgen d’oliva pimienta pimienta pimienta pimienta pimienta pimentón aceite extra virgen de ajo pimienta sal pimienta

Tortiglioni alla Monzese con ricotta y copos de borraja

Tortiglioni alla Monzese con ricotta y copos de borraja

Preparar el queso ricotta con leche y limón y ponerlo al aire fresco. Preparar una infusión vegetal con zanahoria, cebolla, tallo de apio, perejil y habas de pimienta.

Pelar y cortar la luganega en toques, y saltar al aceite EVO, añadir la crema y el azafrán, añadir la pasta y cocerla continuamente añadiendo la infusión vegetal utilizando la técnica de risottamento para completar la cocción. Una vez plantado, decorar con copos de ricotta y flores de borraja. Esta receta del chef Daniel Evangelista ganó el Campeonato del Mundo de Pasta.

  • Dosis para 4 personas

  • 15 min

  • Fácil

Tortiglioni 80 gr crema 100 gr luganega crema de monza 100 g de queso parmesano 40 g de aceite de oliva virgen extra d’oliva 10 g de leche entera 100 g de zanahoria 100 g de zanahoria fresca 1 pie de apio 1 pz de azafrán sal de limón pimienta borraja flores de borraja perejil agua de perejil

Plumas de escanda con radicchio, gorgonzola y escanda de pera

Plumas de escanda con radicchio, gorgonzola y escanda de pera

Poner a hervir el agua para la pasta, salarla y cocinar los bolígrafos por 10? Pelar la pera y cortarla en cubos. Cortar la radicchio en tiras finas (juliana), saltarla en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite y, en cuanto se haya marchitado, salpimentar y añadir los dados de pera. Mezclar, añadir los bolígrafos ya cocidos y escurridos, saltar brevemente con el condimento y finalmente completar con gorgonzola picada.

  • Dosis para 4 personas

  • 25 min

  • Fácil

Bolígrafos de espelta 300 gr de radicchio rojo limpio 200 gr de gorgonzola natural natural 150 gr de peras kaiser 1 pzs aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen sal pimienta pimienta

Ensalada de mariposa y mota

Ensalada de mariposa y mota

Hacer la pulpa del medio melón con una excavadora (ø 2 cm). Hervir las mariposas en agua hirviendo con sal, escurrirlas, sazonarlas con un poco de aceite, dejarlas enfriar, mezclarlas con bolitas de melón, mota, perejil picado, ralladura de limón, sal y pimienta. Esta y otras recetas se pueden encontrar en la N° 6 de La Cucina Italiana – Junio 2015.

  • Dosis para 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

manto de melón igp 120 gr mariposas 120 gr mariposas 320 gr manto de melón alto adige igp cortado en dados 100 gr aceite de oliva virgen extra d’oliva perejil cáscara de limón ralladura de limón pimienta rallada pimienta