Cebollas rellenas de calabaza con romero

Cebollas rellenas de calabaza con romero

Pelar las cebollas, hervirlas en agua hirviendo con sal durante 30′, escurrirlas, cortar la tapa y cavarlas. Cortar la calabaza en rodajas. Picar la parte tallada de las cebollas. Poner en una sartén la cebolla picada, la calabaza, 2 cucharadas soperas de aceite y un romero picado. Rosolate por 2′, luego mojado con un cucharón de agua y cocer por otros 4-6′, finalmente mezclado, revolver con 20 g de grana, una pizca de pimentón, salado y salpimentado (purè). Llenar las cebollas con este relleno, espolvorearlas con el grano restante y hornear a 200°C durante 15-20 minutos.

  • 4 personas

  • 1 hora

  • Fácil

cebollas doradas del mismo tamaño 800 gr pulpa de calabaza 280 gr gr gr gr gr rallado 40 gr pimentón romero aceite de oliva virgen extra sal sal sal sal pimienta

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