Cebollas y puerros estofados

Cebollas y puerros estofados

Coge los puerros y las cebollas. Pelar y cortar cada chalote en 4 rodajas. Añadir todos los bulbos en una sartén con cáscara de aceite y el brasat durante unos diez minutos, volteándolos de vez en cuando. Luego bañar con un chorrito de vinagre de manzana, sazonar con unas gotas de mosto cocido y seguir cocinando por otros 4′ Salar al final, colocar en un plato y servir con las gotas de mosto cocido.

  • 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

puerros 4 uds. cebollas grandes 4 uds. chalotes frescos 4 uds. manzanas de vinagre de manzana cocidas 4 uds. manzanas de vinagre de manzana cocidas sal de aceite de oliva virgen extra

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