Chutney de tomates verdes

Chutney de tomates verdes

Cortar los tomates verdes en tiras, espolvorearlas con sal, escurrirlas durante una hora, enjuagarlas y añadir 15′ manzanas y chalotes, todo sutilmente cortado en rodajas, azúcar crudo, vinagre de manzana y pimientos rojos atados a los racimos. Añadir el pimiento rojo en tiras y los tomates pelados y picados. Dejar cocer la mezcla hasta que espese, desechar los pimientos picantes, verterlos tibiamente en la olla herméticamente cerrada, esterilizarlos y almacenarlos.

  • 8 personas

  • 2 horas 00 min

  • Nivel: Fácil

tomates verdes 1 kg de manzanas 250 gr de chalotes 250 gr de azúcar crudo 250 gr de azúcar crudo 250 gr de vinagre de manzana 300 gr de pimientos rojos 3 pimientos rojos 1 tomate pelado 250 gr de sal

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