Cornetas con yogur y granito de chocolate

Cornetas con yogur y granito de chocolate

Mezclar bien el cacao con el azúcar en una cazuela. Añadir 350 g de agua y remover, calentar hasta que el azúcar no se disuelva. Vierta la mezcla sobre el chocolate picado, revuelva hasta que se derrita. Déjalo enfriar, luego viértelo en la heladera y empieza: conseguirás una granita.
Cortar la lámina de hojaldre en ocho trozos y enrollarla, empezando por la base, formando otros tantos cruasanes. Cepíllalos con agua, espolvoréalos con azúcar glasé y ponlos en el horno a 200°C durante unos 20 minutos. Abrir en media vaina de vainilla, raspar las semillas con la hoja de un cuchillo, añadirlas al yogur y mezclar. Rellena los croissants con yogur y sírvelos con granito.

  • 4 personas

  • 1 hora

  • Fácil

pasta de hojaldre 230 gr yogur griego yogur griego 125 g de azúcar en polvo 100 g de chocolate negro 60 g de cacao amargo 15 g de azúcar glaseado de vainilla

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