Crema de brócoli con ensalada reforzada y caldo de cappelletti

Crema de brócoli con ensalada reforzada y caldo de cappelletti

Hervir el caldo, agregar el brócoli y hervir por 4-5′ Mezclar para obtener una crema suave y homogénea. Conditela con sal, si hace falta, y una generosa pimienta machacada. Distribuir la nata en los platos. Servir la crema con una ración de aceite, provolone picado y un poco de palito de pan desmenuzado.

  • 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

tallos y mechones de brócoli cocido 400 g caldo cappelletti 400 g provolone 40 g panecillos 40 g aceite de oliva virgen extra aceite de oliva virgen extra sal pimienta

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