Crema de pimientos bicolores

Crema de pimientos bicolores

Pelar los pimientos parcialmente con los pimientos y cortarlos en trozos. Picar el chalote y ponerlo en una cacerola con un poco de aceite; dejar secar en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Dividirlo en dos recipientes y poner el pimiento amarillo en un recipiente y el rojo en el otro.

Añadir a los pimientos el pan cortado en cubos; añadir sal, un poco de aceite y tomillo y una cucharada de agua en cada uno de los dos recipientes y hornearlos en el microondas a 650 W durante 6 minutos. Recoger los pimientos en dos recipientes separados, poner 200 g de agua en cada recipiente y mezclarlos con la batidora de inmersión.

Doblar más veces una lámina de aluminio para obtener una tira tan larga como el diámetro de la placa. Colocarla en el centro del plato y verter las dos Salsasal mismo tiempo, una por compartimento. Levante la tira de aluminio con un gesto firme. Prepare los otros tres platos de esta manera. Completar con 2-3 vueltas de aceite, tomillo y servir con rebanadas de pan tostado. Esta y otras recetas se pueden encontrar en la N° 6 de La Cucina Italiana – Junio 2015.

  • 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

250 gr de pimiento rojo 250 gr de pimiento amarillo 250 gr de chalote 100 gr de pan 80 gr de sal de tomillo aceite de oliva virgen extra d’oliva

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