Ensalada de otoño

Ensalada de otoño

Escabulle y corte todas las ensaladas y coles. Cortar las bayas de uva en uvas metagravas y retirar las semillas. Pelar las naranjas en una capa viva y batirlas con 50 g de caciocavallo en cubos, una cucharadita de mostaza y 50 g de aceite, obteniendo una salsa. Recoger las ensaladas, las uvas y el resto del caciocavallo cortado en tiras finas en un cuenco. Carne con salsa de cítricos y servida.

  • 4 personas

  • 15 min

  • Fácil

150 gr de col china 150 gr de endivia belga 150 gr de radicchio de Treviso 150 gr de radicchio 150 gr de uvas 150 gr de caciocavallo 100 gr de endivia rizada 60 gr de naranja 60 gr de naranja 1 pz de judías mostaza aceite de oliva virgen extra

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