Ensalada de pollo, verduras y trufa

Ensalada de pollo, verduras y trufa

Colocar las herraduras en una sartén con una ramita de romero, 2 hojas de laurel, un diente de ajo, una pizca de sal y pimienta, cocida a 200 °C en el horno ventilado (210 °C en el horno estático) por 40-45 °C, mojándolas con un cucharón de agua en medio año de cocción; hornear y servir en el horno. Coloque los pimientos enteros en otra fuente de horno, hornéelos durante 30 minutos, hasta que la cáscara esté dorada, horneada, sellada con una película y se deje enfriar. Comprobar los extremos de las placas y hervirlas en agua hirviendo durante 10 minutos, escurrirlas, enfriarlas bajo agua fría y cortarlas en trozos pequeños. Retire los sobrecalces de la piel, deshuesándolos y corte la carne en tiras; mantenga la superficie de cocción en la bandeja de horneado. Pelar los pimientos, cortarlos en tiras, luego aflojarlos y cortarlos en rodajas. Emulsionar la superficie de cocción del pollo con 5 g de trufa picada, una cucharadita de mostaza, una pizca de sal y pimienta, el zumo de 1/2 limón y 100 g de aceite (citronette). Distribuir el misticismo, los platos, las listas de pollo y pimienta, los rábanos en el plato y con copos de queso parmesano y rodajas de trufa. Carne con citronette. Servir la ensalada tibia o a temperatura ambiente.

  • 4 personas

  • 1 hora 30 min

  • Nivel: Medio

250 g de platos 250 g de mysticanza già mondado 50 g de trufa negra de verano 20 g de cereales 20 g de salchichón de pollo 4 rábanos 4 uds de rábano 4 uds de pimiento amarillo 1 uds de pimiento rojo 1 uds de mostaza de mostaza y limón al ajillo con mostaza de mostaza y limón aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta sal pimienta de pimienta

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.