Filete de cerdo sobre patatas trituradas

Filete de cerdo sobre patatas trituradas

Picar 5-6 hojas de salvia, las agujas de una rama de romero y unas diez hojas de menta. Mezclar la mezcla triturada con 20 g de aceite y esparcir sobre el filete. Dejarlo marinar, fresco, por lo menos 1 hora. Hervir las patatas, pelarlas, triturarlas con el tenedor y sazonarlas con 20 g de aceite, pimienta y una pizca de hierbas marinadas. Cortar el filete en rodajas de 1 cm de grosor, asarlo a la parrilla, bien caliente, 2′ por lado, salarlo con moderación y servirlo sobre las patatas calientes trituradas.

  • 4 personas

  • 1 hora 15 min

  • Nivel: Fácil

filete de cerdo 600 gr patatas 400 gr aceite de oliva virgen extra d’oliva 40 gr salvia menta romero pimienta fresca con sal

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