Frijoles de vino tinto

Frijoles de vino tinto

Verter el vino tinto en una cazuela, añadir un diente de ajo, 3 hojas de albahaca y 5 granos de pimienta. Cocine siempre y cuando no se reduzca a media salsa. Hervir los frijoles en agua salada durante 5 minutos. Hervir también los tomates para 2′, pelarlos y cortarlos en gajos finos. Caliente un poco de aceite en una cazuela y dore los tomates 5′ y las judías verdes, luego sazone con perejil picado y sal. Cortar las rodajas de manteca de cerdo en cuadraditos y asarlos en una sartén hasta que estén crujientes. completar los frijoles y tomates con salsa de vino y manteca crujiente.

  • 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

judías verdes 300 gr tomates cherry perlas 200 gr vino tinto 150 gr manteca de cerdo rebanada 80 gr perejil ajo perejil pimiento pimienta aceite de oliva virgen extra albahaca aceituna sal de oliva

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