Gambas al vapor de Liguria

Gambas al vapor de Liguria

Pelar las patatas, cortarlas en arandelas y cocinarlas al vapor durante 15 minutos. Cocinar los camarones al vapor por 3-4′ Preparar 4 brochetas enroscando las colas de cada palo. Cortar las judías verdes por la mitad. Mezclar 20 g de rúcula con aceite, 2 cubitos de hielo, sal, pimienta y filete de anchoa. Distribuir los frijoles en las copas, continuar con una capa de papas y una de rúcula; completar con una brocheta de camarones y sazonar con salsa rúcula. Decorar con aceitunas.

  • 4 Personas

  • 30 min

  • Fácil

patatas 200 g de judías verdes cocidas 150 g de colas pequeñas de camarones pelados 75 g de rúcula pelada 40 g de aceitunas deshuesadas 12 g de filete de zanahoria en aceite 8 g de aceite de oliva virgen extra 30 g de pimienta salada

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.