Helado de arroz y ensalada

Helado de arroz y ensalada

Enjuagar el arroz y hervirlo en agua con una pizca de sal durante 20 minutos. Se escurre y se vuelve a poner en una cazuela con la leche y media vaina de vainilla y se deja hervir durante 5 minutos, se añade el azúcar, se cuece 4-5 minutos, se retira la vainilla y se enfría. Mezclar el arroz con 200 g de agua, añadir la nata y poner en el helado. Servir el helado con ensalada de frutas de temporada mixta, decorando con finas rodajas de higos y melón.

  • Dosis para 4 personas

  • 1 hora 30 min

  • Nivel: Fácil

250 g de leche 250 g de nata fresca 200 g de arroz original 130 g de macedonia de frutas 50 g de azúcar 50 g de azúcar 40 g de melón de higuera sal de vainilla

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