hígado veneciano

hígado veneciano

Rebanó las cebollas finamente. En una sartén grande, caliente un pedazo pequeño de mantequilla y un poco de aceite y seque las cebollas a fuego medio durante 30′ aproximadamente. Añadir el hígado cortado en rodajas finas, salado, salpimentado, mezclado con vino blanco, 50 g de caldo de verduras, levantar el fuego y dorar por unos 7′ Finalmente, añadir una cucharada de perejil picado. Tostado 4 rebanadas de pan de Apulia en una cacerola con un poco de aceite. Distribuya el hígado y las cebollas sobre rebanadas de pan tostado y sirva inmediatamente.

  • 4 Personas

  • 50 min

  • Fácil

hígado de ternera 500 g de cebolla blanca 500 g de vino blanco vino blanco seco 50 g de vino blanco 50 g de pan apuliano caldo de verduras Apulian perejil mantequilla de perejil aceite de oliva virgen extra sal pimienta pimienta

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