Hojas rellenas de verdura y queso

Hojas rellenas de verdura y queso

Batir los huevos con nata fresca y una pizca de sal. Cocerlos en una cacerola antiadherente (18 cm de diámetro) con un poco de aceite caliente, a razón de 1′ por lado, obteniendo 6 pizzasqueques finos, similares a los crepes. Limpiar y lavar los champiñones y cortarlos en tiras. Cortar la zanahoria marrón y el repollo de Saboya en tiras finas. Calentar una sartén, agregar 2 cucharadas soperas de aceite, luego las setas y una pizca de sal; cocinarlas durante 4-5 minutos, hasta que el agua se seque. Añadir la zanahoria y el repollo de Saboya, cocinar por otros 10′ y dejar enfriar. Mezclar las verdura ya enfriadas con la fontina de filete (llena). Coloque el relleno en el centro de los 6 pizzasqueques y ciérrelos con un poco de fagot y colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Espolvorearlas con grana rallada y hornearlas bajo la parrilla durante 3-4′ hasta que no estén gratinadas. Sírvelo ahora.

  • 4 personas

  • 50 min

  • Fácil

champiñones champignon 500 gr de queso fontina 300 gr de col rallada de Saboya 140 gr de coles nata fresca 80 gr de zanahoria 70 gr de huevos de media 8 pcs de aceite de oliva virgen extra rallado d’oliva sal

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