Kipferl

Kipferl

Trabajar la mantequilla con la harina 00, la harina de avellana, el azúcar en polvo, la media vaina de semillas de vainilla y una pizca de sal: deberá obtener un juego de migas; amasarlas para formar una torta homogénea y dejarlas reposar cubiertas en el frigorífico durante unas 2 horas. Retirar la masa del frigorífico, dejarla reposar un momento para que se ablande y dividirla en pequeñas porciones, formadas por los cordones de pasta de 6-8 cm de longitud y plegarlos en una herradura. Colocar las galletas obtenidas en un plato cubierto con papel de horno y hornear a 170°C en el horno ventilado durante 15 minutos. Entregue los dulces, déjelos enfriar y luego páselos por el azúcar glasé.

  • 30 personas

  • 2 horas 40 min

  • Fácil

Harina 00 140 gr de mantequilla 120 gr de harina de avellana 60 gr de azúcar fundido 35 gr de azúcar glasé vainilla vainilla azúcar glaseado sal

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