Leekerli

Leekerli

Cortar la fruta confitada en pequeños cubos. Tostar las almendras y molerlas ligeramente. Mezclar en un bol la harina, la levadura, una cucharadita de polvo de canela, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal, las semillas de una vaina de vainilla y 1-2 vainas de clavo picado. Caliente la miel y el azúcar de sémola en una cazuela hasta que no empiecen a burbujear. En este punto, agregar la fruta confitada y las almendras y mezclar. Vierta la mezcla en el bol de harina, agregue 2 cucharadas soperas de kirsch y mezcle rápidamente.
Humedecer un molde cuadrado, cubrir el fondo con papel de hornear y humedecerlo también, verter la mezcla, machacarlo y nivelarlo bien con una cuchara húmeda. Hornee a 170°C durante 25′ en el horno ventilado. Rellene, deje enfriar. Disolver el azúcar glasé en 2-3 cucharadas de agua fría, obteniendo un glaseado: verterlo sobre la superficie, dejar enfriar hasta que no se endurezca y cortar la torta en cuadritos de 3-4 cm por lado.

  • 4 Personas

  • 50 min

  • Fácil

miel de acacia 450 g de harina 450 g de harina 450 g de harina 450 g de almendras 220 g de azúcar en polvo 200 g de azúcar confitado (Aranges, cedro) azúcar glasé 100 g de levadura para postres 6 g de canela en polvo mantequilla de nuez moscada chodi mantequilla de clavo de olor vainilla kirsch sal

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