Lentejas con ensalada de menta

Lentejas con ensalada de menta

Hervir las lentejas en agua hirviendo sin sal durante 10 minutos; apagarlas, dejarlas reposar 5 minutos y escurrirlas. Cortar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas.

Cortar el feta en cubos. Recoger en una ensaladera las lentejas, misticismo, cintas de zanahoria y feta; perfumar todo con un penacho de hojas de menta picadas y sazonar con vinagre balsámico, sal y aceite. Esta y otras recetas se pueden encontrar en la N° 6 de La Cucina Italiana – Junio 2015.

  • Dosis para 4 personas

  • 25 min

  • Fácil

queso feta 190 gr lentejas pequeñas 100 gr mística de ensalada 100 gr zanahorias 100 g zanahorias menta fresca menta fresca vinagre balsámico aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

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