Los zaleti, galletas rústicas venecianas

Los zaleti, galletas rústicas venecianas

Batir las yemas con el azúcar en polvo, mezclando con una batidora hasta que el azúcar se derrita.
Mezclar en otro tazón la harina 00 con harina de maíz, añadir una pizca de sal y la punta de una cucharadita de levadura, perfumada con media vaina de semillas de vainilla y una pizca de ralladura de cáscara de limón, luego añadir la mantequilla derretida, todavía caliente. Mezclar bien con una cuchara.
Mezclar en otro tazón la harina 00 con harina de maíz, añadir una pizca de sal y la punta de una cucharadita de levadura, perfumada con media vaina de semillas de vainilla y una pizca de ralladura de cáscara de limón, luego añadir la mantequilla derretida, todavía caliente. Mezclar bien con una cuchara.
Vierta las yemas de huevo batidas en las harinas, añada las pasas empapadas en agua tibia con un poco de grappa al gusto y los piñones.
Vierta las yemas de huevo batidas en las harinas, añada las pasas empapadas en agua tibia con un poco de grappa al gusto y los piñones.
Esparza la masa, que sigue siendo bastante blanda, sobre una parte superior enharinada, y córtela en pastillas. Colóquelos en una placa cubierta con papel de horno y hornee a 180°C por 12-13′ Proporcionar las ráfagas, enfriarlas y servirlas con abundante azúcar glasé.

  • 4 personas

  • 40 min

  • Fácil

harina 00 150 gr. de harina de maíz, precocida 150 gr. de mantequilla 150 gr. de pasas 100 gr. de azúcar molido 100 gr. de piñones 40 gr. de yemas de pino 40 gr. de yemas 3 polvo de limón y vainilla para hornear dulce de grappa glasé con azúcar glasé sal

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.