Mezcla oriental bajo vinagre

Mezcla oriental bajo vinagre

Limpiar los pepinillos, dejarlos macerar durante una noche cubiertos de agua donde se ha disuelto la sal gruesa, escurrirlos y ponerlos en una olla herméticamente cerrada junto con una cebolla, medio pimiento rojo con toques, unos dientes de ajo y pimientos picantes. Hervir el vinagre de manzana con una cucharada de polvo de cardamomo y una de habas de pimienta. Vierta el vinagre caliente sobre las verduras llenando la olla a un centímetro del dobladillo, esterilizada y almacenada. Están listos en 2 meses.

  • 4 personas

  • 00 min

  • Fácil

pepinillos 1,5 kg de sal gruesa 80 g de chile picante 2 uds. de vinagre de manzana al ajillo 2 l de frijoles de cardamomo y pimienta al ajillo

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