Mística con manzana y cebolla

Mística con manzana y cebolla

Cortar la cebolla en rodajas y picar el cohete, cocinarlos suavemente con 4 cucharadas soperas de aceite por 1′. Deje enfriar, luego mezcle con 1/2 nuez pelada, 1 cucharadita de mostaza, el jugo de 1/2 limón, 40 g de agua, una pizca de sal y un poco de pimienta molida (salsa de colmena). Lavar, secar las patatas y, sin pelarlas, cortarlas en 6 rodajas cada una y cocerlas al vapor a 7-8′: deben permanecer bastante firmes. Cortar los pimientos, la manzana y el limón a un limón para que no se oscurezca. Mezclar la mezcla con los pimientos, la manzana escurrida y seca, las patatas, 1 cucharadita de pasas y sazonar todo con la salsa de cebolla.

  • 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

papas de novicios 200 gr místico 180 gr místico 180 gr pimiento amarillo 60 gr pimiento rojo 60 gr rúcula 35 gr cebolla 1 pz media manzana verde medias pasas de nuez delicado mostaza limón limón virgen extra aceite de oliva d’oliva pimienta salpimienta

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