Paquetes de coles de Saboya

Paquetes de coles de Saboya

Escocés en agua hirviendo 12 hojas de col rizada de col rizada finché no ser’ n blandas; escurrirlas y secarlas. Retire la carne de la tripa del embutido. Mezclar con la pulpa de res, 2 yemas de huevo, queso parmesano, una pizca de sal y pimienta. Formato de las albóndigas (3 cm). Recorte las hojas de col de cada uno de los 2 rectángulos; gírelas para que el lado corto esté delante de usted. Coloque una bola de carne en el centro de cada rectángulo y ciérrela en un cuadrado pequeño. atar las cabañas con la cuerda de la cocina. Calentar en una sartén una nuez de mantequilla y una cucharada de aceite, añadir la col de Saboya, unas hojas de salvia picada, sal y pimienta y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

  • 4 Personas

  • 50 min

  • Fácil

250 gr. de carne picada 250 gr. de carne picada 250 gr. de carne rallada 250 gr. de yema rallada 40 gr. de yema de huevo 2 unidades de col de Saboya mediana 1 pza. de mantequilla de salvia aceite de oliva virgen extra sal pimienta pimienta

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