Paquetes de merluza en hojas de acelga

Paquetes de merluza en hojas de acelga

Cortar los hilos de la merluza en 8 trozos. Desechar las hojas de acelga en agua hirviendo durante unos segundos, justo a tiempo para hacerlas flexibles. Escúrralas en una toalla para secarlas. Envolver cada pieza de merluza, ligeramente salada y aceitada con aceite, con 2 hojas de acelga, obteniendo pequeños trozos. Cocerlos al vapor por 7-8′. Servirlos con un poco de aceite y servirlos con verduras al vapor (finocchi, apionabo, endivia belga, judías verdes, apionabo).

  • 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

filetes de merluza 600 g de hojas de acelgas limpias 16 uds. aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

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