Pastel suave con pistachos y pasas de Corinto

Pastel suave con pistachos y pasas de Corinto

Bata unos 20′ de la mantequilla con azúcar y una pizca de sal hasta obtener una crema blanca suave (el volumen debe ser doble). Luego incorporar los huevos y la yema, uno a la vez, luego la harina de pistachos y finalmente el 00 y la harina de arroz tamizado. Únete por último pero no menos importante a las pasas de Corinto granuladas, revolviendo suavemente para no romperlas. Mantequilla y harina: molde de torta de ciruela (24 cm de largo y 4,5 cm de alto) y verter en la masa. Hornear a 170°C por 35-40′ Entonces haz un flan en una rejilla y déjalo enfriar. Sirva con azúcar en polvo como desee.

  • 8 personas

  • 1 hora 10 min

  • Nivel: Fácil

mantequilla blanda 130 gr de azúcar 130 gr de azúcar 130 gr de azúcar 130 gr de harina 00 80 gr de harina de pistachos 50 gr de grosellas 50 gr de harina de arroz 40 gr de huevo 2 uds de yema 1 pz de sal

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