Pimentón ahumado Galletto

Pimentón ahumado Galletto

Aprieta los gallos, pasándolos por encima de la llama para eliminar, quemándolos, cualquier residuo de plumas y plumas. Revise las aletas; limpie las rebanadas, córtelas a lo largo del esternón y aplástelas, abriéndolas. Se sirven con 2 cucharadas soperas de aceite, un diente de ajo triturado, hojas de salvia y romero, abundante pimentón ahumado, sal, pimienta o guindilla al gusto: masajearlas con todos los olores para darles un buen sabor. Coloque la rebanada en una sartén grande, con el lado de la piel mirando hacia abajo. Manténgalas bien trituradas, colocándolas encima de una tapa o bandeja con un peso; cocina el gallo por unos 20-25′, luego voltéalas y, de nuevo con el peso anterior, sigue cocinando por otros 20-25′

  • 4 personas

  • 1 hora 00 min

  • Nivel: Medio

Chanterelle 2 piezas de paprika dulce ahumada al ajillo salvia al ajillo mantequilla de romero manteca de romero aceite de oliva virgen extra d’oliva pimienta salada o ají picante

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.