Pimientos asados y bruschetta

Pimientos asados y bruschetta

Limpiar los tres pimientos y cortarlos en estratos; freírlos en aceite de cacahuete a 160° C durante 7-8′, luego enfriarlos en agua y hielo y retirar la cáscara (con este sistema los pimientos retienen sus colores brillantes). Se cortan en filetes y se sazonan con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y 2 o 3 ramitas de mejorana. Trabajar la robiola en crema con un penacho de hojas de mejorana picadas, una cucharada sopera de aceite y una pimienta molida. Engrasar ligeramente las rebanadas de pan de cereal con aceite de oliva virgen extra y tostarlas en el horno. Extender la robiola sobre las rebanadas de pan y añadir los pimientos.

  • 4 personas

  • 35 min

  • Fácil

robiola 150 grs. rebanadas de pan cereales 6 pzas. pimiento rojo 1 pz. pimiento amarillo 1 pza. pimienta verde 1 pza. de mejorana aceite de cacahuete aceite de oliva extra virgen d’oliva pimienta salada

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.