pimientos de anchoa en aceite

pimientos de anchoa en aceite

Limpiar y cortar los pimientos rojos y amarillos en tiras de 3 cm de ancho, hervirlos durante 6′ en un litro de vinagre blanco y una cucharada sopera de sal gruesa. Escurrir las tiras, extenderlas sobre una hoja, dejarlas secar durante 12 horas en un lugar ventilado y luego envolverlas con un filete de anchoa, parando los rollos con un palo. Ponerlos en una olla herméticamente cerrada con hojas de albahaca y granos de pimienta; cubrirlos con aceite hasta un centímetro del borde, esterilizarlos y almacenarlos. Están listos en 2 meses.

  • 8 personas

  • 1 hora 00 min

  • Nivel: Fácil

pimientos rojos y amarillos 1 Kg. de vinagre blanco anchoas anchoas albahaca aceite de albahaca d’oliva sal pimienta frijoles pimentón

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