pizzasceta de cerdo fresca con crema de manzana

pizzasceta de cerdo fresca con crema de manzana

Para preparar la receta, precalentar el horno ventilado a 120°C. C. Colocar el tocino en una sartén, sazonar con 2 cucharadas soperas de aceite, una ramita de romero, 2 dientes de ajo finamente picados, una cucharadita de semillas de hinojo de café, sal y pimienta. Hornee con la corteza hacia arriba durante unas 3 horas. Cortar las manzanas cortadas, ponerlas en una cazuela con el taco de canela, la vaina de vainilla cortada durante mucho tiempo y cocerlas a fuego suave hasta que las manzanas estén rotas (aprox. 15′). Dejar enfriar la púrpura, pasarla por el colador y cocer unos minutos para que se seque un poco (crema de manzana). Entregue el tocino, córtelo en rodajas y sirva inmediatamente con la crema de manzana.

  • 6 personas

  • 3 horas 30 min

  • Fácil

pizzasceta fresca de cerdo con corteza 1,6 kg de manzanas renette 800 gr de canela en rama 1 unidad de vaina de vainilla 1 unidad de ajo romero semillas de ajo al ajillo semillas de hinojo aceite de oliva virgen extra d’oliva aceite de oliva virgen extra pimienta salada

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