Polenta con verduras

Polenta con verduras

Cortar el apio, la zanahoria y el hinojo en cubos pequeños; cortar la col y la cebolla en rodajas. Llevar 1,5 litros de agua con verduras y una hoja de laurel sobre el fuego. Salar hasta que hierva, retirar la hoja de laurel y verter la harina de maíz. Cocer la polenta, revolviendo bien espesa, durante unos 40′: debe ser bastante blanda.

  • 4 personas

  • 1 hora

  • Fácil

Harina de maíz con antojo de 300 gr de zanahoria limpia 130 gr de col rizada de Milán 130 gr de hinojo limpio 130 gr de cebolla 70 gr de apio 50 gr de sal de laurel

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