Presnitz

Presnitz

Deja que se descongele. Mientras tanto, enjuagar las pasas, remojarlas con ron y vino, hervidas con un trozo de taco de vainilla y un trozo de canela. Picar las nueces, almendras y piñones, cortar la fruta confitada en trozos pequeños, rallar el chocolate y desmenuzar las galletas. Rosar este último en 80 g de mantequilla. En un recipiente hondo, mezclar todos estos ingredientes con el azúcar batido con 2 huevos, añadiendo el líquido en el que se maceran las pasas. Extender la masa sobre la tabla de pasta enharinada, formando uno o dos rectángulos. Repartir el relleno sobre la masa durante un largo periodo de tiempo, hacer uno o dos rollos y sellarlos bien. Colocarlas sobre la placa de mantequilla y plegarlas en forma de U o de espiral. Cepíllalo con yema y un poco de mantequilla; cocínalo en el horno a 180º por unos 50º. Frío servido

  • 10 personas

  • 1 hora

  • Medio

Pasta de hojaldre congelada 500 gr azúcar en polvo 150 gr. de pasas 150 gr. de nueces 150 gr. de mantequilla 130 gr. de almendras 100 gr. de galletas secas 100 gr. de chocolate 100 gr. de vino blanco dulce 100 gr. de ron 100 gr. de piñones de pino 50 gr. de cedro y naranja confitada 100 gr. de huevo 100 gr. de huevo 2 yema de huevo 1 canela de vainilla harina blanca harina blanca

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