Rollos de ternera

Rollos de ternera

Dividir la pimienta en 16 capas; colocarlas en un plato, añadir ligeramente el aceite, salarlas, taparlas y dejarlas reposar 5′ para que se ablanden bien. Repartir sobre las rodajas de ternera una rodaja de mota, luego una capa de pimienta, enrollada y frenada con un palo. Avanzan 8 pimienta alerones. Vierta los rollos en una olla de aceite velada durante 3-5′ girándolos por todos los lados. Corte 2-3 hojas de albahaca en 4 cucharadas soperas de aceite. Servir los panecillos cortados en arandelas con el resto de los pimientos y aceite de albahaca.

  • 4 personas

  • 25 min

  • Fácil

rodajas finas de becerro 850 g de pimiento amarillo asado al horno 300 g de mota alta adige igp 8 piezas de sal de albahaca extra virgen de aceite de oliva virgen de albahaca

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