saboyanos

saboyanos

Batir las 4 yemas con 120 g de azúcar en polvo y una cucharada sopera y media de miel, siempre que se haya obtenido una mezcla hinchada y esponjosa.

Aparte de eso, poner los 4 blancos blancos con el azúcar restante encima de ellos en una nieve muy firme.

Mezclar suavemente las claras de huevo con las yemas, añadir la harina y recoger la masa en un bolso de pasta con una boca suave y formar en el plato, cubierto con papel de hornear, palillos de unos 8 cm de largo, bien espaciados entre sí.

Pásalas al horno a 180 grados y cocínalas por 15? Servir espolvoreado con azúcar glasé.

  • Dosis para 8 personas

  • 30 min

  • Fácil

azúcar fundido 270 gr. harina blanca 120 gr. huevo 4 uds. azúcar glasé líquido miel

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