Sabrosa ensalada con patatas, coliflor y brócoli

Sabrosa ensalada con patatas, coliflor y brócoli

Para la receta de la sabrosa ensalada de patatas, coliflor y brócoli, hervidos por separado la coliflor y las flores de brócoli en agua hirviendo salada. Pelar las patatas, cortarlas en trozos y hervirlas en agua hirviendo con sal. Escurrir todas las verdura y mezclarlas, añadir las aceitunas cortadas en filetes y 2 cucharadas soperas de alcaparras, enjuagadas cuidadosamente con sal; después sazonar con 2 cucharadas soperas de aceite y un poco de vinagre.

  • 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

400 g de patatas de coliflor verde 400 g de patatas 400 g de patata 400 g de brócoli de mimbre 400 g de aceitunas taggiasche deshuesadas 60 g de alcaparras en vinagre de sal aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

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