Sardinas a la plancha con hierbas

Sardinas a la plancha con hierbas

Limpiar las sardinas: retirar las cabezas y retirar junto con ellas las entrañas. Lavarlas y secarlas, rociándolas con papel de cocina blanco y colocarlas sobre un plato, en una sola capa. Preparar una mezcla picada con una manciatina de las tres hierbas indicadas, luego utilizarla para espolvorear el pescado. Salarlos y pimentarlos; dejarlos marinar durante 10 minutos. Colóquelos en la parrilla y cocínelos por unos 3′ por lado. Sirva las sardinas adornadas con rodajas de tomate fresco y jugo de limón. Acompañar con una salsa preparada mezclando 2 cucharadas de perejil finamente picado con medio diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

  • 6 personas

  • 30 min 200 kcal

  • Nivel: Medio

Sardo 1 Kg romero romero romero salvia tomillo tomillo ajo perejil perejil aceite de perejil d’oliva sal pimienta de tomate pimiento limón pimienta limón

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