Sardinas en sartén de marisco

Sardinas en sartén de marisco

Eviscerar las sardinas y squamatele, desecharlas suavemente. Lavarlos, secarlos con una hoja de papel de cocina y salarlos. En una sartén grande, caliente 5 cucharadas soperas de aceite con un diente de ajo finamente picado y una pizca de orégano. Añadir los tomates tamizados con un disco fino y dejarlos hervir. Luego se añaden las sardinas ya preparadas y se cuecen a fuego moderado durante unos 6′ Ajustar la preparación de sal y pimienta y sazonar con una cucharada de albahaca y perejil picados finamente. Sirve ahora.

  • 4 personas

  • 25 min

  • Fácil

sardinas 800 g de tomates maduros 350 g de albahaca perejil orégano perejil perejil ajo aceite de oliva sal pimienta pimienta

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