Spaghetti y pez San Pietro

Spaghetti y pez San Pietro

Picar los tomates secos. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los tomates picados, los piñones y las aceitunas. Calentar un poco de aceite en otra sartén y añadir los filetes de pescado de San Pedro, salarlos, pimentarlos y cocinar por un par de minutos a cada lado. Hervir la masa en abundante agua salada, escurrirla mucho al dente y cocerla en la sartén con los tomates secos, añadiendo un poco de agua de cocción a mano. Servir con los filetes de San Pedro y la albahaca.

  • 4 personas

  • 30 min

  • Fácil

filetes de pescado san san pietro 400 gr de espagueti 250 gr de tomates secos en aceite 80 gr de aceitunas sin hueso taggiasche 40 gr de piñones 30 gr de aceite de oliva virgen extra albahaca sal sal pimienta pimienta salada

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