Tarta con patatas y pollo

Tarta con patatas y pollo

Picar las nueces no muy finamente picadas. Rebanado en bobinas pequeñas 12 alambres de cebollino. Mezclar las harinas con mantequilla hasta obtener migas que recuerden a los granos de arroz, luego agregar la yema de huevo y 1 huevo, una cucharada de azúcar de caña, una pizca de sal, las almendras picadas, 2 cucharadas de granos rallados, los cebollinos. Dejarlo reposar en un recipiente sellado con film, durante 30 minutos en el frigorífico.
Retire los muslos de pollo, mantenga la piel a un lado y divida la carne del fuselaje desde la parte superior. Reduzca la pulpa del acabado en ranuras. Agite brevemente la carne de los husillos, luego añada 80 g de agua, una pizca de sal, una pimienta picada y 1 huevo y revuelva hasta obtener una crema suave. Rebana la piel del pollo. dorar la cáscara del pollo en una sartén con una nuez de mantequilla, una ramita de romero, un diente de ajo con cáscara en la llama brillante para 2-3. Se eliminan el ajo y el romero, se añaden los parches extra-ripe y se continúa durante 2-3 minutos. Salado y salpimentado al final.
Cortar en rodajas el queso ricotta cocido y las patatas. Extender la masa en una capa de medio centímetro de espesor. Dejar un molde (22 cm de diámetro, h 4 cm) con un disco de papel para hornear, después colocar la pasta, recortar los bordes y guardar los esquejes. Rellene el pastel con una capa de queso ricotta, arandelas de patata, una capa de pollo alisado y una capa de trozos dorados. Repetir hasta que los ingredientes hayan terminado. Completa con el resto de la masa asada. Cepillar la masa con un huevo batido y hornear a 170°C por 50. Proporcionar y dejar calentar antes de servir.

  • 8 personas

  • 2 horas

  • Para expertos

muslos de pollo 600 gr. papas cocidas 450 gr. harina de ricotta 200 gr. harina horneada 200 gr. mantequilla 125 gr. harina de arroz 100 gr. almendras de nuez 60 gr. huevos 3 uds. yema de huevo 1 uds. azúcar de caña romero rallado ajo ajos ajos cebollino picante sal pimienta

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.