Taza de cerdo con ciruelas y pimientos

Taza de cerdo con ciruelas y pimientos

Centrifugar las ciruelas y recoger el líquido en un recipiente. Corte la taza de cerdo en cubos y colóquelos en la centrifugadora de ciruelas durante al menos 1 hora, luego escúrralos de la marinada y guárdelos. Retirar el pimiento y cortarlo en tiras largas y finas. Vierta las nueces de taza en una sartén con cáscara de aceite por 5-6′, luego retírelas, manténgalas a un lado y coloque los pimientos en la misma sartén; vuelva a poner los pimientos al fuego, cúbralos, reduzca la llama al mínimo y después de 10′ agregue la taza, el adobo se mantuvo a un lado y levante el fuego de nuevo hasta un máximo de 5-7′ Apague, salado y fragante con un penacho de hojas de tomillo. Completa con rodajas frescas de ciruela y una pizca de pimentón picante.

  • 4 personas

  • 1 hora 45 min

  • Nivel: Fácil

600 gr taza de cerdo 600 gr de ciruela 600 gr de pimiento rojo 600 gr de tomillo aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

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