Tortilla comestible de espaguetis y pimientos verdes

Tortilla comestible de espaguetis y pimientos verdes

Poner a hervir una olla de agua con 2 hojas de laurel y salar. Cortar los pimientos en tiras finas. Verter los spaghettini y los pimientos en el agua y hervirlos juntos durante 4 minutos. Escurrir, retirar la hoja de laurel y sazonar con 2 cucharadas soperas de aceite. Bata los huevos con 2 cucharadas de queso parmesano, leche, una pizca de sal y mezcle con espaguetis y pimientos. Engrase una bandeja de hornear antiadherente (diámetro 24 cm) y vierta los espaguetis. Hornee a 200°C durante 10′, cubriendo la tortilla con un disco de papel de hornear para que no se oscurezca y se seque demasiado. Retira el papel y cocina en otros 15 minutos.

  • 4 personas

  • 45 min

  • Fácil

400 g de pimientos verdes limpios 400 g de spaghettini 280 g de leche 100 g de huevo 100 g de huevo 6 de huevo rallado de laurel rallado aceite de oliva virgen extra con sal

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