Trapos de res y pepino

Trapos de res y pepino

Pelar los pepinos, rebozarlos y cortarlos en finos filetes, retirando las semillas. Templar una cucharada generosa de mostaza rústica con 3 cucharadas soperas de zumo de limón y remover con 100 g de aceite. Cortar el carpaccio de ternera en tiras, sazonarlo con un poco de aceite, sal y romero, quemarlo en una sartén antiadherente caliente, ponerlo en los pepinos y sazonar con la vinagreta.

  • 4 personas

  • 15 min

  • Fácil

pepinos 550 gr de carpaccio de ternera carpaccio carpa 400 gr de limón mostaza rústica al limón aceite de oliva virgen extra d’oliva sal de romero

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