Trucha en cocotte

Trucha en cocotte

Aceite grasiento 4 pirofilinas (diámetro 12 cm, alto 4 cm) y forrado los bordes de cada uno con 2 filetes de trucha. Mezclar el soncino y la endivia, salar y distribuirlos en el centro de las pirofilinas. Concha un huevo en cada pirofilina, condimentado con un poco de aceite y horneado a 190°C durante 10 minutos. Servir el huevo y servir inmediatamente.

  • 4 personas

  • 20 min

  • Fácil

filetes de trucha sin piel 8 piezas de soncino y escarola rizada limpios 140 gr de huevo 4 piezas de aceite de oliva virgen extra d’oliva sal

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